ВКР по программам бакалавриата – Работы выпускников 2025
43.03.01 Сервис
Персонализация как инструмент управления гостевым опытом в ресторанном сервисе
Автор: Денисова Майя Дмитриевна
Руководитель: Рамзина Снежана Александровна
Год издания: 2025
Дата публикации: 2025-08-11 13:29:01
Уникальный номер: С‑Б‑О‑21.02
Аннотация:
Изменчивость и строгость потребительских требований, диджитализация, усложнение трендов персонифицированного сервиса задают требования к гибкости ресторанного обслуживания. Изменения, происходящие во внешней среде, предопределяет необходимость адаптации процессов маркетинговой, производственной, сервисной деятельности предприятия общественного питания. Необходимость сервисной персонализации в высококонкурентной среде предопределяет актуальность темы нашего исследования.
Файлы: