ВКР по программам специалитета – Работы выпускников 2016

100103.65 Социально-культурный сервис и туризм

Развитие качества ресторанного сервиса

Автор: Михайлович Ксения Сергеевна

Руководитель: Рамзина Снежана Александровна

Рецензент: Д. Джукич

Год издания: 2016

Дата публикации: 2016-07-26 08:33:47

Уникальный номер: 20104388

Аннотация:

Дипломная работа заключается в выявлении возможностей инструментария повышения степени удовлетворенности гостей посредством развития качества ресторанных услуг, а так же предложение конкретных действий совершенствования работы на основе проведенного анализа предприятия общественного питания «The Optimist», предоставляющего услуги бара-ресторана в городе Екатеринбург. Выбраны новые направления, которые могут быть внедрены, рассмотрены условия и специфика бизнес-процессов, сопровождающих эти нововведения.

Файлы:

диплом Михайлович.pdf (1505 Кб)

Отчет Антиплагиат_Михайлович К.С..pdf (409 Кб)